الوصف
يعتبر الفلفل أحد الخضراوات التي يتناولها الإنسان في حياته، وله نوعان فهناك الفلفل الحلو والفلفل الحار، وللفلفل العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان بالنفع والفائدة بسبب غناه بالعديد من المعادن مثل الفيتامينات والأملاح المعدنيّة وغيرها، ويؤكل الفلفل نيئاً أو يضاف إلى السلطات أو يحشى ويدخل في أطباق أخرى، كما ويستخدم الفلفل الحار لصنع الشطة والمخللات المختلفة، ومعجون الفلفل الذي يتم إضافته إلى مختلف الأكلات أو تناوله كطبقٍ من أطباق المقبلات إلى جانب الأكلات الرئيسيّة، ويتم إعداده خصيصاً في فصل الصيف الحار خاصةً في بلاد الشام وتحديداً في سوريا، وتعد هذه المادة مفيدةٌ لقلب الإنسان والدورة الدموية حيث تنشطه، كما أنها تضيف الطعم اللذيذ إلى الأطعمة المختلفة
