قمر الدين شرحات

الوصف

هو عبارة عن حلوى سكرية تصنع من ثمار المشمش الناضجة، بعد طبخها مع السكر لعدّة ساعات، يعود أصل فكرة إنتاجه إلى ريف دمشق الذي يشتهر بزراعته للمشمش بكميات كبيرة، ثم تطهى مع الماء، والسكر لعدّة ساعات إلى أن يتشكّل سائل لزج، غليظ القوام ، ويجفّف لعدّة أيام، ليتمّ بعد ذلك تقطيعه، وحفظه بشكل طبقات، ليستخدم كحلوى، ومشروب في أيام الشتاء الباردة

فوائد

يطفي العطش، ويساعد في تنشيط حركة الأمعاء
ويقوي الأعصاب، ويحسن الذاكرة، ويساعد على الفهم
ويعالج حالات الإسهال المتكررة، ويقي الجسم من الإصابة بالجفاف

ويقي من هشاشة العظام، باعتباره غنيّاً بعنصر الكالسيوم الضروري لبناء العظام
ويصفي البشرة، ويزيد من جمالها وحيويتها
ويقي من الإصابة بالسرطانات بفضل محتواه من مضادات الأكسدة